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第108章（第1页）
张北看着直播间的弹幕开口解释了起来。
“不老草不需要过于复杂的清洗，只要用刷子将泥土刷下来，用水冲一遍就可以。”
……
林林总总的药材加起来足足耗费了三个多小时。
将一个个托盘整理好，放在一个搭建好的架子上晾晒了起来，张北这才换了个姿势处理起今天的重头戏。
“跑山人制参通常都有两种办法，晒参和红参。”
“像是这些林下参我们今天统一用晒参的方法进行处理。”
说话间张北拿出了一个刷子开始清理起林下参上沾染的泥土。
“清理好了泥土后，就到了水洗的步骤，人参很娇贵，是不可以用手去搓洗的，只能依靠着水流不断的冲刷。”
这一步耗费时间极长，张北拿着水管冲刷了半个多小时这才停了下来。
“现在前期步骤就算是完成了，晒参通常来说是有两种方法的。”
“以前的跑山人都是用红绳将人参吊起来，每天的上午九点到下午三点在阳光照射的地方进行晾晒。”
“不过现在来说，大部分山人家里都会有一个小型的烘干机，只要将人参放在托盘里送进去烘干就行。”
张北处理好了林下参，目光放在了最后的两百年老参上。
“对于这个老参我今天打算用红参的制作方法进行保存。”
红参的处理过程极其麻烦，哪怕是张北也很少去做。
若不是这一株人参的品相极好，张北也不会用这种方法。
和之前一样的清洗工艺，将整个人参表面的泥土清理干净，紧接着张北就带着人参来到了厨房。
“红参通常会挑选一些上等的人参，用水蒸汽蒸至半熟，这样能将人参大部分的精华都锁死在表皮内。”
随着张北的解释，直播间也见识到了这种保存老参的工艺。
浪客剑心：【真j麻烦，卖给我吧，我直接就吃了！】
天然非：【卖给我吧，我亲自上门取货！】
千里行云：【你们这算盘打的，我在东海龙宫都听到了。】
张北看了一眼直播间的弹幕，沉默了片刻。
“这种上了年份的人参我是不会卖的，不过若你们真的想要，等今年秋天我从那些养殖户手中拿来一批，平时吃的这种养殖的绝对够了。”
张北很清楚直播间这群人的想法，人参这种东西买回去也就是平日里泡茶炖汤放一点。
这要是用超过百年的老参太过奢侈，人工养殖的林下参作为补品来说绝对足够了！
等到人参蒸至半熟，张北飞快的拿着一个木质的镊子取了出来。
这时候再看整个人参已经隐隐散发着微微的红色。
“人参现在只是半熟的状态，接下来我们需要进行烘干，等到完全烘干之后整个人参就会变成红色，这也是红参名字的由来。”
“以前的人们在烘干上是最麻烦的一步，因为没有烘干机需要人为的制造出一个专门用于烘干的灶台，还要凭借着感觉控制温度。”
“不过对于我们来说，事情就没那么麻烦了，一台智能烘干机足以搞定一切！”
张北脸上带着笑容，将人参放在了干草上，掀开了烘干机的盖子。
“红参烘干时温度不宜过高，一般设定在四十五到五十的温度范围内，湿度维持在百分之六十。”
只有这个温度和湿度才能最好的将人参的精华保存下来。
